من الوصفات الشعبية التي يشهر بها المطبخ العماني، وهي كذلك مشهورة في بلاد الخليج العربي والسعودية بشكل عام، وهي وجبة تقليدية ولذيذة، وصحية، إذ تتكون من القمح الكامل، ويمكن تناولها كوجبة جانبية أو رئيسية، وفي خذا المقال سنقدم طريقة عمل الهريس العماني.الهريس أو الهريسة أو سيد المائدة أو الطلوع[1] أو الحنطية أو القمحية هي طبق عربي، آسيوي، وهندي من القمح المغلي المهروس أو المطحون المخلوط باللحم. قوام الهريس يكون متماسكاً وغليظاً ما بين قوام حساء الشعير وما بين قوام طبق الدامبلنغ. الهريس وجبة من مطبخ الشرق الأوسط وهي منتشرة بشكل أكبر في الخليج العربي، تُحضَّر غالباً في شهر رمضان والأعياد والمناسبات السعيدة كالزواج وعيدي الفطر والأضحى. تعدّ الهريسة من الوجبات الدسمة التي تُشعر بالشبع لما تحويه من ألياف وبروتينات.[2] ولعل هذا سبب كثرة إعداده في شهر رمضان وتناوله في فترة السحور. يتم تحضير طبق الهريس في دول الخليج العربي وبعض الدول العربية الأخرى، وتختلف طريقه إعداده من بلد لآخر.
حلو 💗💗.
ردحذفحلو✨🤤
ردحذف